夏季腸道(dào)感染病高(gāo)發，腫瘤患者謹防“病從☆<(cóng)口入”

随著(zhe)夏季的(de)來(lái)臨，氣溫逐步攀升至一(<™δ→yī)年(nián)中的(de)高(gāo)峰。炎炎夏日(rì)不(bù)僅讓人(rén)覺∏÷₽得(de)悶熱(rè)難耐，也(yě)為(wèi)腸道(dào)傳染病提供了(le)“溫床♥∏”。特别是(shì)對(duì)免疫力較弱的(de)腫瘤患者來(lái)說(s±‌huō)，夏季更需加倍警惕腸道(dào)健康。

那(nà)麽在炎熱(rè)的(de)夏季，我們又(y ☆$òu)該如(rú)何精心呵護我們的(de)腸道(dào)健康呢(ne)？

# 01

注意飲食健康

在夏季或高(gāo)溫、高(gāo)濕的(de)環境中，食物(wù<♣)較易變質，易滋生(shēng)細菌。為(wèi)保障我們的(de)飲食健康，應嚴格把控飲食衛♥✔×¥生(shēng)，确保食品安全。

① 選擇安全的(de)水(shuǐ)和(hé)食材

根據自(zì)己的(de)口味和(hé)需求，選擇新鮮、衛生(shēng)的(de)‌λ→<食材，切勿直飲生(shēng)水(shuǐ)，以預防食材和(hé♦∑★ε)水(shuǐ)源污染導緻的(de)健康問(wèn)題。另外(wài)，盡量避免ε✔→在街(jiē)邊小(xiǎo)攤購(gòu)買不(bù) ≤π¥潔食品，這(zhè)些(xiē)小(xiǎo)攤往往缺乏必要(yào)的×☆‌(de)衛生(shēng)條件(jiàn)，食品的(©✔ ≈de)安全性難以保證。

② 保持食材清潔

在烹饪前，務必将食材清洗幹淨，特别是(shì)蔬菜和(‌‍$hé)水(shuǐ)果，确保表面的(de)污垢和(hé)農(nóngγ​)藥殘留被徹底清除。如(rú)果條件(jiàn)允許，我們還(h£♦©ái)可(kě)以使用(yòng)專門(mén)的(de)清洗≥<‍劑，以提高(gāo)食品的(de)衛生(shēng)質量。

③ 生(shēng)熟分(fēn)開(kāi)處理(lǐ)

生(shēng)食和(hé)熟食在處理(lǐ)和(hé)保存過程中要(yào)分(fēn)開•®♣(kāi)進行(xíng)，避免交叉污染。切菜和(hé)儲存食物(wù)時(shí)，≠<要(yào)使用(yòng)不(bù)同的(de)砧闆和(hé)刀(dāo)具↕∞，并使用(yòng)食盒分(fēn)開(kāi)存放(fàng)，避免相(xiàng)互接π∞觸。這(zhè)樣能(néng)夠有(yǒu)效防止細菌的(de)傳播和(hé)污染，确保食品γ→的(de)安全衛生(shēng)。

# 02

避免攝入生(shēng)冷(lěng)食物(wù)

冷(lěng)飲和(hé)涼拌菜是(shì)許多(duō)人(rén)的(de★÷)消暑首選，但(dàn)炎炎夏日(rì)裡(lǐ)，人(rén)體(tǐ)新陳代謝(x  ♠iè)加速，腸胃功能(néng)相(xiàng)對(duì)較弱，此時(shí)過多(d>®uō)攝入生(shēng)冷(lěng)食物(wù)，無疑會↓ε (huì)給腸胃帶來(lái)額外(wài)的(de)負擔。

因此，我們要(yào)盡量減少(shǎo)涼拌菜和(hé)冷(lěng)飲的(de)↕×攝入。尤其是(shì)涼拌菜，它在制(zhì)作(zuò)過程中≥♥往往未經過高(gāo)溫處理(lǐ)，容易滋生(shēng§σ)細菌。建議(yì)在食用(yòng)前先用(yòng)沸水(shuǐ)對(duì)'≥食材進行(xíng)焯燙，以殺滅大(dà)部分(fēn)細菌，确保食品安全。此外(πγ↕¥wài)，我們還(hái)可(kě)以根據個(gè)人(rén)身(shēn)體(tǐ)情況，λ→•↕選擇加入一(yī)些(xiē)具有(yǒu)抗菌功效的(de)調料，如≈♣£(rú)大(dà)蒜、生(shēng)姜等，進一(yī)步提升涼拌菜的(de)安全性。

此外(wài)，日(rì)常生(shēng)活中應盡量選擇常溫或溫熱(rè✔Ω↑±)的(de)飲品，如(rú)溫開(kāi)水(shuǐ)或溫綠"®λ(lǜ)豆湯。這(zhè)些(xiē)飲品既能(néng)解渴又(yòu)能(néng)幫助身(✔>→shēn)體(tǐ)排汗散熱(rè)，同時(shí)不(bù)會(huì)對(duì♥≤∞¥)腸胃造成負擔。

# 03

規律飲食，均衡營養

規律的(de)飲食習(xí)慣不(bù)僅能(néng)讓我們的(de)身(shēφ←←→n)體(tǐ)得(de)到(dào)充分(fēn)的(de)γ↕•營養供給，還(hái)能(néng)有(yǒu)效預防多(duō)種健康問(wèn)•₹≤$題的(de)發生(shēng)。

① 定時(shí)定量飲食

每天三餐按時(shí)吃(chī)，不(bù)暴飲暴食，讓胃腸有(yǒu)規律的(de)蠕動和(®‌↓δhé)休息，可(kě)以使胃腸道(dào)保持良好(hǎo)的(de)狀态，有(yǒu)利于♦Ω₩預防胃腸疾病。而對(duì)于腫瘤患者來(lái)說(sh☆ ♥uō)，良好(hǎo)的(de)飲食習(xí)慣有(yǒu)助于身(shēn)ε×≠體(tǐ)的(de)康複和(hé)治療的(de)效果。

② 均衡膳食

每日(rì)餐食做(zuò)到(dào)合理(lǐ)搭配，盡量做(zuò)到(dào)每Ω♣天12種以上(shàng)食物(wù)，每周25種以上(shàng)。比如(rú)新鮮的(de∏♦ ")蔬菜水(shuǐ)果，富含維生(shēng)素、礦物(wù)質和(hé)膳食σ∞纖維；魚肉、雞蛋、豆類等，富含優質蛋白(bái)質；全谷物(wù)食品，富含碳φδ水(shuǐ)化(huà)合物(wù)和(hé)B族維生(shēng)素等。

# 04

清淡飲食，足量飲水(shuǐ)

在烹饪時(shí)，我們應盡量減少(shǎo)油和(hé)鹽的(de↑γ←)使用(yòng)量，盡量避免過多(duō)的(de)煎炸食¶∞φ‌品。這(zhè)是(shì)因為(wèi)煎炸食品往往含有(yǒu€®λ)大(dà)量油脂，不(bù)僅難以消化(huà)，還(hái)可(kě)能(néng)給♦₩Ω•我們的(de)腸胃帶來(lái)沉重的(de)負擔；而☆₹±&過多(duō)的(de)鹽、糖等調味品不(bù)僅可(kě)↕≥₽✘能(néng)掩蓋食物(wù)的(de)原味，還(hái)可(kě)能(  ‌néng)增加身(shēn)體(tǐ)的(de)負擔。因此，我們可(kě)φ↔ ​以多(duō)選擇清蒸、煮、炖等烹饪方式，這(zhè)些(xiē)方法能(néng) ×₽夠最大(dà)程度地(dì)保留食物(wù)的(de)♥λδ¶原汁原味，同時(shí)也(yě)更加健康。

另外(wài)，夏季高(gāo)溫容易導緻人(rén)體(tǐ)出汗增多(duō) δλ♦，補充水(shuǐ)分(fēn)尤為(wèi)重要(yào)。建議(yì)大(dàδ★)家(jiā)每天至少(shǎo)飲用(yòng)8杯水(shuǐ)，如≠∑∏↔(rú)白(bái)開(kāi)水(shuǐ)、淡茶或自(zì)制(zhì)&≈Ω的(de)果蔬汁，既健康又(yòu)解渴。特别是(shì)在戶外(wài)活動或運動後✘ ，要(yào)及時(shí)補充水(shuǐ)分(fēn)，也(yě)可(kě✔✘∑↑)以适當飲用(yòng)一(yī)些(xiē)淡鹽水(sh™∏uǐ)，以補充因出汗流失的(de)鹽分(fēn)。

夏季腸道(dào)傳染病很(hěn)常見(jiàn)，&Ω>"比如(rú)感染性腹瀉、手足口病、細菌性痢疾、霍亂等。 廣州複大醫療有限公司>$♥φ複大腫瘤醫院臨床營養科(kē)在此提醒大(dà)家(jiā)，要(yào)ו注意飲食安全，把好(hǎo)“病從(cóng)口入”關，就(jiù)能(néng)大(↑☆∑dà)大(dà)降低(dī)腸道(dào)傳染病的(de)風(fē  δng)險，保障家(jiā)庭成員(yuán)的(de)健康。